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哈哈哈哈哈其實這篇被我拖了一陣子！

上個禮拜歐爸要來台灣前，我就在想要準備什麼樣的泡菜給他，想說他就算再怎麼喜歡台灣食物應該也還是會想吃泡菜（韓國人真的一輩子離不開泡菜）。但打開冰箱又只剩媽媽之前買的台式泡菜（我覺得很好吃，但跟韓式的味道不太一樣），加上我一陣子沒回來不曉得哪裡有賣韓國正統泡菜，結果！！結果！！結果我隔一天就收到韓國宗家府的泡菜試吃邀約，我知道寫起來很像編的，但真的就是這麼無敵超級巧！

我當時還特別問了歐爸，這個宗家府就是韓國超市常常看到的宗家府嗎？因為我們之前在韓國家裡歐爸媽媽做的泡菜吃完時，就會跑到超市買這牌子來吃，因為吃過覺得還不錯所以就二話不說接了，也順便解決了"歐爸在台灣也有泡菜可以吃"的問題:D

去韓國超市買伴手禮的朋友對這樣的排列畫面應該不陌生，經過泡菜區就會看到一排排宗家府的泡菜！韓國賣的種類都原封不動的來到台灣！

歐爸來的第一、二天泡菜就送到我們家了，種類有特級白泡菜（左上）、一品泡菜（左下）、整顆白菜（右上）、白菜切塊（右下）。

紙箱上的封帶是韓文，超有fu的哈哈哈

除了切塊泡菜與一品泡菜是已經切好外，另外兩個是整顆需要在處理一下的（圖裡的白泡菜跟紅泡菜），可以自己決定切的大小！從底下看透明的包裝太誘人了！！！

趁歐爸在，我們就一起邊吃邊剪。常吃韓國泡菜的人應該都常常剪泡菜剪到兩手紅紅，所以我就請他在旁邊幫我拍照然後我喂他吃這樣，這樣也不用弄髒手或是手機相機什麼的

密封包裝打開後旁邊都有一個氣體吸收劑，其實就是類似食品保鮮劑，可以讓泡菜維持在一個正常發酵的範圍內，不過如果跟妞一樣比較喜歡吃偏酸的泡菜的話，就可以帥氣的把它拿掉是沒關係的XD

首先先打開特級白泡菜(백김치)，通常紅泡菜的味道比較強烈，怕先吃了紅泡菜會壓過白泡菜的味道！

我看了一下宗家府的官網，白泡菜是最近上架的新商品，主要原料當然是韓國新鮮的大白菜！

裡頭成分有：蘿蔔、蒜、韭菜、蔥、昆布萃取、乳酸菌、松子、辣椒、梨

吃起來味道帶酸，應該是沒放蝦醬裡頭又加入了梨子、松子的關係，吃起來特別清爽！味道不會太重也不會太嗆，配飯應該會嫌味道不夠（我個人口味偏重一點），不過如果吃味道比較重的食物就可以拿出白泡菜綜合一下，可以讓你的味覺解解膩！屬於一款不會太刺激你味蕾但吃完又留下泡菜餘香的一款！不敢吃辣的人可以試試看！

有看到照片上那一顆嗎？真的有松子在裡頭！！！

白泡菜有點類似韓國說的물김치（水泡菜），水量會比一般泡菜來的多，有點像是冷湯這樣！

接下來就是紅通通的整顆泡菜(포기김치)！

跟白泡菜一樣是直接整顆醃好包裝，需要在用剪刀剪成自己喜歡的大小！是不是看了都要流口水

成分一樣是大白菜加蘿蔔、蒜、薑、辣椒粉、蝦醬、洋蔥

吃起來我個人覺得不酸偏鹹，配飯會很好吃:D 加上整顆直接醃完包裝，所以剛剪完的時候一小片一小片吃口感很脆！歐爸說就跟去韓國食堂會吃到的泡菜味道一樣，很韓國！不過我個人喜歡帶有點酸的口感，所以我打算先剪開讓它在多發酵一陣子！

剪好後直接放進玻璃保鮮盒裡頭靜待！紅泡菜的汁就像照片一樣，沒有白泡菜來的多！

然後過一兩天歐爸說想吃火鍋，我就把這泡菜加上高湯煮成了泡菜火鍋，湯頭鮮美，好喝！
（照片用手機拍的顏色有點小怪，請見諒內）

看紅通通的湯頭是不是很誘人！！！

除了整顆以外，宗家府也有已經切好的白菜切塊(맛김치)，是他們的人氣商品

份量看起來超級多的！

裡頭醃製的材料跟整顆的一樣，都是大白菜加蘿蔔、蒜、薑、辣椒粉、蝦醬、洋蔥！

不過我覺得很妙，明明一樣的材料可是吃起來味道不一樣！切塊的吃起來帶有甜味，調味材料的味道更滲透在泡菜裡，不過吃起來就沒有整顆的脆，但是是我喜歡的味道:D

我問歐爸是不是因為它已經先切好，發酵的程度跟整顆的時間不一樣以致於味道會稍微改變，歐爸是說有可能是這個原因，也有可能是這款泡菜加了他們的祕密配方（맛在韓文有味道、口味的意思），哈哈以上這段只是我們自己猜的

我喜歡吃泡菜，但我很怕碰到泡菜手上殘餘的蝦醬味，所以大家可以跟我一樣找個手套或塑膠袋來抓抓剪剪喔！

接下來這個一品泡菜是我的最愛！也是我朋友來吃評價最高的一款！

除了紅泡菜的基本款：大白菜、蘿蔔、蒜、薑、辣椒粉、蝦醬、洋蔥外，還多了食鹽、芝麻！另外添加了海藻汁液，吃起來會有種很天然的海味，大愛♥♥♥

一品泡菜的包裝比較小盒，原因是因為他們把白菜剝剝剝，剝到只留下白菜裡頭最嫩、最美味的部分，口感吃起來特脆的！

當時宗家府的人跟我說這款會偏鹹建議拿來料理，不過我對這鹹度接受度還ok，它吃起來脆又帶有海藻的香味，所以我決定不要拿來料理，感覺拿來直接當配菜吃好像比較划算哈哈！

最後我們就完成這四道泡菜的試吃會（只有我跟歐爸哈哈哈）！

我看了一下他們的包裝，都跟韓國超市賣的一樣，不過後頭都有在標上中文的說明標籤跟食用及保存方式，大家不用擔心都是韓文會看不懂唷！

另外大家都知道泡菜是發酵的食物，不管是開封或是沒開封，泡菜本身含有的活性酵母菌會讓味道發酵變酸。未開封的泡菜也會有膨脹的現象，這都是正常的現象，可以安心的食用（像我就是如果可以變酸一點最好哈哈） 

他們的產品是採密封包裝，所以一打開後沒吃完的話放進玻璃保鮮盒裡保存會比較好，加上泡菜本身味道也比較重，如果不想要打開冰箱都是泡菜味道衝出的話，記得就要放到保鮮盒裡囉！

吃的時候可以像我之前的照片一樣，先用乾淨的筷子夾出想吃的量，不要直接讓口水碰到，不然泡菜容易壞掉（雖然泡菜我也是都沒在管保存期限那些的啦）！

這就是這次超級lucky的泡菜試吃！現在歐爸回去我家的冰箱塞滿一盒一盒的泡菜，我阿嬤來我家看冰箱還以為是韓國人的家哈哈！

其實台灣人吃泡菜的程度不像韓國人這麼誇張（三餐都要來一下這樣），所以一次太多的泡菜老實說放在冰箱裡對有些家庭來說會是負擔，如果沒辦法像韓國人那樣當配菜吃的話，拿來炒泡菜豬肉（牛肉）、泡菜鍋、泡菜炒飯（麵）等等料理都很適合唷，也不用擔心會吃不完，一下就清光光啦！

如果你也是韓國泡菜迷，現在在台灣也吃到這味囉！以上就是我自己小小的經驗分享啦，我覺得口味是很主觀的，我喜歡也不一定別人會喜歡，所以大家可以自己去找適合的味道喔 

在哪裡買的到？

產品販售地點：各大百貨公司超市(Jasons超市,Citysuper超市)，新光三越百貨超市，微風百貨超市，Sogo百貨超市，高雄大統百貨超市，高雄大立百貨超市。

連鎖超市：松青超市，頂好超市，裕毛屋，柑仔店有機超市。

量販店：好市多，大潤發，高雄大樂。

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宗家府泡菜台灣官方網站：www.gnu.com.tw

也多多支持妞妞在大韓民國啦:D