人人都可以料理的멸치볶음(炒吻仔魚)
這是韓國家常小菜中我最喜歡的其中一道
之前在婆婆家吃到就愛上
每次去超市經過小菜區都會看到這道食物
想買回家吃可是都會徘徊很久
總覺得好像滿簡單
上次看到電視在播就覺得可以自己在家做
當然最重要的是跟外面比較起來乾淨又省錢
而且都是家裡有的食材
只要在買個吻仔魚就可以動手做啦~
第一次做時整個照自己感覺走
想加什麼就加而且也沒管什麼先後順序
最後成果雖然味道不錯但有點失敗
因為我的吻仔魚都黏成一塊一塊的了
今天第二次挑戰!
成功!
二話不說來分享簡單的料理方法~
首先要準備的有這些:
調味料
果糖2大匙 / 醬油1大匙 / 紫蘇油(也可以用麻油或香油代替)1大匙
(覺得不夠鹹或不夠甜都可以在邊炒邊調味)
食材
吻仔魚 / 蒜末 / 青辣椒 / 白芝麻 / 花生 / 杏仁
(這裡量都是照自己感覺走哈哈)
首先先把吻仔魚不加油放進平底鍋乾炒到變黃色
炒到金黃後先放到盤子上稍作等候哈哈
接著用原本的的平底鍋炒調味料
我都會先把調味料放在小碗裡先取好量
不然每次火一開我就會手忙腳亂
那個加一點這個加一點的~哈
用小火炒到調味料開始冒泡泡後關火!
火關掉後立刻幫剛剛炒的吻仔魚還有果仁類放進調味料裡拌炒
最後盛盤前灑上白芝麻就可以囉!
是不是超簡單~~~~~~~
真的是人人都可料理的家常小菜
今天做菜時間很悠閒
覺得好玩~就一個步驟一個步驟拍下來了~
希望大家喜歡哈哈哈
全站熱搜
留言列表