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人人都可以料理的멸치볶음(炒吻仔魚)

這是韓國家常小菜中我最喜歡的其中一道

之前在婆婆家吃到就愛上

 

每次去超市經過小菜區都會看到這道食物

想買回家吃可是都會徘徊很久

總覺得好像滿簡單

上次看到電視在播就覺得可以自己在家做

當然最重要的是跟外面比較起來乾淨又省錢

而且都是家裡有的食材

只要在買個吻仔魚就可以動手做啦~

 

第一次做時整個照自己感覺走

想加什麼就加而且也沒管什麼先後順序

最後成果雖然味道不錯但有點失敗

因為我的吻仔魚都黏成一塊一塊的了

今天第二次挑戰!

成功!

二話不說來分享簡單的料理方法~

 

首先要準備的有這些:

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調味料

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果糖2大匙 / 醬油1大匙 / 紫蘇油(也可以用麻油或香油代替)1大匙

(覺得不夠鹹或不夠甜都可以在邊炒邊調味)

 

食材

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吻仔魚 / 蒜末 / 青辣椒 / 白芝麻 / 花生 / 杏仁 

(這裡量都是照自己感覺走哈哈)

 

首先先把吻仔魚不加油放進平底鍋乾炒到變黃色

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炒到金黃後先放到盤子上稍作等候哈哈

接著用原本的的平底鍋炒調味料

我都會先把調味料放在小碗裡先取好量

不然每次火一開我就會手忙腳亂

那個加一點這個加一點的~哈

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用小火炒到調味料開始冒泡泡後關火!

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火關掉後立刻幫剛剛炒的吻仔魚還有果仁類放進調味料裡拌炒

最後盛盤前灑上白芝麻就可以囉!

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是不是超簡單~~~~~~~

真的是人人都可料理的家常小菜

今天做菜時間很悠閒

覺得好玩~就一個步驟一個步驟拍下來了~

希望大家喜歡哈哈哈

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